2012/2/7 14:10

莲藕食谱

粉蒸莲藕

原料：藕500克、生米粉50克、卤猪肉（肥瘦五花肉）100克制作方法：

1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再切成块状。

2、卤猪肉切成小丁。

3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀，倒在蒸笼中，旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。

4、将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。

藕节黄芪猪肉汤

原料：藕30克、莲子15克、黄芪30克、猪瘦肉100克、山药30克、党参30克制作方法：

1、肉洗净，切小块。

2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤。