2012/2/7 14:08

当面对生活中的小病时，哪怕只是上火嗓子疼，有些人首先就会想到吃药。可是，是药三分毒，“善治药者，不如善治食”。新版《养老奉亲书》广泛搜集老人食治之方，医药之法，摄养之道，专门论述老人养生及防病治病的理念和方法。强调精神摄养，重视起居调摄，主张饮食调治，兼顾医药扶持，提倡四时养生。

1、要数量更要质量

爸(妈)，您多吃点啊，多吃点才能身体好。想想，餐桌上、床榻前，你有没有这样催促过你的父母？你可能辩解说，这是为父母健康着想，其实不然。

在中国民间有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”的谚语。《寿亲养老新书》有言：“尊年之人，不可顿饱。”《内经》强调：“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这些都是长寿者的经验总结。如果热量摄入过多，造成人体肥胖，则会产生“富贵病”，自然短寿。

如何做到“八分饱”？首先要有毅力，面对山珍海味不动摇，在还稍有饥饿感的情况下，毅然离开饭桌。饭前先喝汤或粥会提前产生饱腹感，有助于防止暴饮暴食。

相对于数量，老年人的身体对食物质量的要求极高，在其食量普遍减退的情况下，饮食的品质更需保证。

当然，吃八分饱的原则应以自身的状况为基础，灵活掌握。有些患者营养缺乏，肿瘤晚期出现恶液质、低蛋白血症等营养明显不足者，则不提倡必须吃八分饱。