2012/2/7 13:55

台湾莴苣 又名野苦菜或高脚蒲公英，系炙科莴苣属的一种野菜，备地均有分布。根作圆椎形，肥大，有2~3个分枝;茎叶断之有白色乳汁，如蒲公英;株高大，叶互生，抱茎、无柄，叶片琴形，边有缺刻;小花黄色，头状花序;种子也如蒲公英，有白毛，能飞散。此原为民间草药，江苏省各地收购。南京、江宁、六合、江浦叫八楞麻;盯胎叫九刀参;苏州吴县叫乳浆草或八楞木;江西省叫丁罗卜。大都自产自销，但苏州商品亦销上海。

≮美食性味≯

苦、寒，无毒。

≮美食成分≯

根、茎、叶含橡胶、树脂、维生素、糖类。

≮美食功用≯

清热解毒，消肿散结。适用于一切疮疖痈疽、无名肿毒等各种感染化脓性炎症。也有用治阑尾炎，据一般反映效果尚好。

慢性阑尾炎及阑尾周围脓肿：

台湾莴苣全草60克，红花3克，桃仁9克，大血藤30克，黄酒与水合煎服，一日2次。

痈疮疖毒，无名肿毒：

鲜草捣烂外敷于患处，并内服。

指疔 ：

鲜根适量，洗净捣烂，略加轻粉少许，研匀，涂敷患处，一日换药2次。

乳痈：

鲜根捣烂，外敷。

毒蛇咬伤：

鲜根捣烂，加入少量雄黄搅和，敷于伤口周围。另用根或全草30~60克，水煎服 (或用鲜草捣烂，以开水冲服)。

跌打伤、吐血：

全草30克 (鲜草90克)，瘦猪肉30克，煮汤服。

皮肤癣疥：

鲜草捣烂，混和猪油，包于纱布内，擦拭患部，每日2~3次 (苏州吴县民间经验)。

痔疮：

全草一把，煮汤洗拭，一日2次 (南京江宁县民间经验)。