2012/2/7 14:04

西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。

豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。

豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。

绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。

蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。

绿豆：清热解毒，保肝明目。

豌豆：含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶，据抗癌防癌的作用。

苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。

杏：含B17极为丰富，而B17是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。

香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。

猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。

葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。滋肝肾、生津液。

山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。

大枣：保肝，抑制癌细胞。

橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

橘子：新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。

木瓜：所含番木瓜碱能抗肿瘤。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。

西瓜：清热解暑，治疗黄疸有一定作用，消除肾脏炎症。

橄榄油：防癌，防辐射，公认的绿色保健食用油。

花生油：预防肿瘤类治病。

色拉油：预防肿瘤类治病。

香油/麻油：保护肝脏。

酸奶：保健，抗衰老，防癌。

兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。

鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

鲤鱼：清热解毒、富含卵磷脂，增强人的记忆、思维、分析能力

鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。

带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。

海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。

牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。

平鱼：延缓机体衰老，预防癌症，但属发物，慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。

虾：补锌、镁、钙等，能防代谢综合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值(含20%蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍)。

鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。