2012/2/7 14:04

记：当今人们对防病保健的理念开始接纳，很想听听您的指教。

李：防病保健包括预防暑病和“冬病夏治”两方面。预防暑病是因为暑令酷热多雨，脾胃功能虚弱，所以湿热邪气乘虚而入，容易引起疰夏和中暑等病。要注意清淡饮食，少吃油腻，可服用一些补肺健脾益气之品。在夏季要科学安排工作、学习时间，做到劳逸结合，防止在烈日下过度曝晒，注意室内降温措施，使居室环境尽量做到通风凉爽，保证睡眠，注意饮食，家里备些防暑饮料和药物，如西瓜、芦根汁、绿豆汤、人丹等。

至于“冬病夏治”保健是根据中医学“春夏养阳”的原则，一些冬季常发的慢性病及一些阳虚阴寒内盛的疾患，如老年慢性支气管炎、肺气肿，可以通过伏天的调养治疗，使病情好转，有的还可以根除。其中老年慢性支气管炎最宜此法，称为“冬病夏治”，具体方法可用敷贴穴位，伏针(理疗)、灸治、中药内服等。

记：现在人们对“吃出来的健康”很赞赏，您是如何看待老年药膳的？

李：老年人肾气渐衰，气血不足，形体虚弱，性功能降低，抗病能力较差，最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主，达到增强体质、延缓衰老之目的。

1、宜肾鸽蛋汤(《四川中药志》)：枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋四个，冰糖50克。先将上药煮15分钟，再加入鸽蛋、冰糖，煮熟即成。

2、清脑羹(《中国药膳学》)：银耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先将杜仲煎熬三次，取汁去渣，下银耳炖煮至熟烂，再调入冰糖即成。

3、丹参酒(民间方)：丹参30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，适量饮之。

4、延寿酒(《中藏经》)：黄精30克，天门冬30克，松叶15克，枸杞子20克，苍术12可，白酒1000克。密封浸泡2周以上，适量饮之。

5、八仙糕(《养生与长寿》)：茯苓、党参、山药、莲肉、芡实、枸杞子、黄精各200克。以上研沫，与糯米粉7000克和匀。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌药、米粉内揉匀，蒸熟成糕，切条烘干。每日清晨服食数条。