2012/2/7 14:01

5、山药桂圆炖甲鱼

来源：《饮食疗法》

原料：

山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)

制作：

先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 [美食中国]

用法：

食用时，吃肉喝汤。

功效：

滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。

6、玉米须蚌肉汤

原料：

玉米须50克，蚌肉120克。

做法：

先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。

作用：

急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。

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7、花汤

用料：

素馨花10克合欢花10克丹参10克郁金10克瘦猪肉100克陈皮3克生姜10克大枣10枚 [美食中国]

制作：

(1)将瘦猪肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂，陈皮浸泡去白)，备用。

(2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮1-1．5小时，加盐调味，随量饮用。

适应证：

无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者。证见胁肋胀痛，脘痞暖气，恶心，口苦心烦，失眠，抑郁寡欢，小便色黄，舌淡红，苔薄白脉弦。

8、白背叶根田螺汤

用料：

白背叶根30克鸡骨草25克香橼10克田螺50个生姜9克

制作：

1)将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。

2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1．5～2小时，加盐调味，随量饮用。

适应证：

慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀痛，食欲不佳，大便溏泻，或有皖腹胀痛，暖气吞酸，时有呕恶，小便赤黄，时有口臭。肝功能检查有转氨酶升高。