2012/2/7 14:30

夏日解暑必备—自制酸梅汤

传统老北京的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。

在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，肝火较旺更宜多食用酸梅汤。

为了帮助大家购买到货真价实、口感俱佳的原料，我们特意在北京的市场上购买的几份不同品牌的酸梅汤原料，通过几位小编在家实践，大家的统一意见是，使用同仁堂的酸梅汤原料制作的是口感最好的，下面就为大家介绍一下这个酸梅汤原料。

品名：同仁堂原方老北京风味酸梅汤配料

配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

规格：110克，现加量为130克，味道更足！

保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

购买渠道：淘宝商城专卖店（http://item.taobao.com/item.htm?id=2995492922）

原料介绍：

乌梅：

药用的制乌梅，经木炭烟火熏制而成，有生津、止渴、消除便秘，消除疲劳，保护消化系统，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等症。

生甘草：

补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。有可以接受的涩味，多放冰糖可以缓解。