2017/7/14 09:50

2、水煮空心菜

食材：空心菜、花椒、油、盐

做法：

（1）把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。

（2）把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

（3）在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。

（4）最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。

3、蒜蓉炒空心菜

蒜泥空心菜

食材：空心菜、蒜米、盐、生抽、油

做法：

（1）准备好材料，空心菜摘好洗干净，并进行焯水处理。蒜米切碎。

（2）起锅，倒入2勺油。

（3）放入蒜米，爆香。

（4）开大火，将空心菜倒入翻炒。

（5）等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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