2017/2/22 16:35

空气、辐射、食物都可能成为都可能成为污染身体的源头，加剧体内毒素堆积。饮食是帮助身体排毒解毒的重要手段，下面为你推荐6种有助身体毒素排出的营养素。

1、具抗氧化作用的维生素：

可抗氧化的维生素包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素B2，维生素C不仅能美白，更能活化酵素，提高解毒功效，一般市面上常见的蔬菜、水果都含有维生素C，番石榴、柑橘类水果含量更是高。

维生素E可防止细胞老化、抑制癌症，降低空气污染对肺的伤害，深绿色蔬菜或荚豆类食物，就可以吃到维生素E了。

2、具抗氧化作用的矿物质：

人体可自行制造的抗氧化酵素，是人体对抗过氧化物(自由基)的第一道防线，抗氧化酵素可利用氧化还原作用排毒，转换成毒性较低或无害的物质。不过，抗氧化酵素需要锌、硒、铜、铁等矿物质的协助才能发挥作用，活化免疫细胞、提高消除自由基的酵素作用。

内脏、虾、蟹、牡蛎、黄豆、坚果类、五谷杂粮、酪梨、柳橙等食物含有锌、硒、铜、铁等矿物质，可对抗身体的氧化伤害。

3、含膳食纤维的食物：

膳食纤维是植物细胞壁的主要成分，不会被人体消化道酵素分解、吸收，但却可以促进肠胃蠕动、帮助排泄。

膳食纤维包括水溶性及非水溶性两种，水溶性膳食纤维能有效降低血胆固醇，预防心血管疾病的发生，海带、紫菜、海苔等食材都含有；非水溶性膳食纤维能包住沉积在肠壁的老旧细胞及废物，助其排出体外，番薯、牛蒡、菇类、豆类、水果等都含有之。

4、含植物化学因子的食物：

据研究报导指出，蔬果裡含有许多对人体有益的植物化学因子，如茄红素、类胡萝素、花青素、多酚、韖酸、类异黄酮等。

若想要多摄取这些植物化学因子，番茄、胡萝蔔、葡萄、蓝莓、樱桃、茄子、绿茶、大蒜、洋葱、苦瓜等都是不错的选择。

5、酸味食物：

酸味食物并不一定都是酸性食物，像橘子、柠檬所含的有机酸在经身体分解后，会残留钾、钠、钙、镁等矿物质，因此属硷性食物。

这些矿物质都有助人体运作，如镁可以放鬆人体神经、使皮肤健康，钾能维持神经健康，钠可保持体内酸硷平衡等。

6、含硫化丙烯的食物：

硫化丙烯的功效非常多，不但能提高维生素B1的吸收率、改善身体疲劳、降低坏胆固醇的比例，还能预防心血管疾病、降低血小板黏度，一般常见的辛香料如葱、大蒜、韭菜、洋葱等都含有不少硫化丙烯。