2017/2/8 15:51

蔬菜篇

 
红薯粉圆

1、地瓜

新年吃太多肉会造成体内酸性过多，不利于人体健康。而地瓜属于碱性食物，可中和多余的酸。平时偏爱肉食的人体内环境也会偏酸，因此可多吃地瓜改善体质。

地瓜富含纤维素，松软易消化，能有效促进肠胃蠕动，改善便秘。早晨时食用地瓜是最好的，这时它的营养成分最不易被肠胃内其他食物干扰。糙米粥搭配蒸地瓜，可谓是健康早餐!

2、莲藕

莲藕除了是热门的贺年食品，还是除痘佳品。莲藕有清热凉血和通便利尿的作用，能加速体内废物排出以净化血液，对因血热而长痘痘的患者，或因脾胃虚弱以至面无血色的女性，功效尤其显着。

莲藕含有大量的粗纤维和维生素C等，对于润肠通便也有很好的功效。加上莲藕冷热食用皆宜，无论是用作主菜配料，又或加点蜂蜜或苹果拌成汁喝，甚至直接煮热后加糖进食，均方便可口。莲藕也常常作为新年意头菜之一，吃饭时不要大意地多吃一块吧!

3、胡萝卜

胡萝卜不仅仅能拿来雕胡萝卜花，还能改善便秘!胡萝卜有清热解毒，润肠通便的作用，其富含β-胡萝卜素，可中和人体内的毒素。

新鲜的胡萝卜排毒效果会更好。把胡萝卜打成汁，再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝解渴又能起到清肠排毒的功效。新年在外聚餐，尝试吃下胡萝卜雕花吧!