2016/10/11 11:07

猪蹄难以被人体消化

确实，猪蹄中确实含有胶原蛋白，但是想让其被人体吸收，那么首要的一个步骤就是消化。但是猪蹄里含有非常多的结缔组织，这种组织的结构非常致密，消化酶难以侵入，无法将其充分摄入体中，所以猪蹄是难以被人体消化的。

猪蹄属于不完全蛋白，与机体不吻合

猪蹄中的蛋白质含量确实不低，可以达到22%，但很可惜的是这种蛋白属于不完全蛋白。什么叫不完全蛋白？接下来，小编就给大家科普一下：蛋白质根据品质可划分为：完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。

· 吃猪蹄真能美容吗？

吃胶原蛋白只会增加氨基酸

既然猪蹄中的胶原蛋白难以消化，那么吃其他胶原蛋白丰富的食物是不是也可以美容了呢？非也，人体食用胶原蛋白后，只有被分解为氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液。被人体吸收后的氨基酸会重新编排重组，最终成为身体所需的蛋白质。所以吃下去的胶原蛋白是不会直接在脸蛋上显示出来的，只会为人体增加更多数量的氨基酸。