2016/9/8 11:35

樱桃不但是保健佳果，而且还是治病的良药。唐代《新修本草》记载“樱桃，味甘性温，微酸，主调中，益脾气。”

入夏是各种水果纷纷上市的时节，而现在则是食用樱桃的好时节。樱桃为蔷薇科植物樱桃的果实，被称为“美容果”，素有“百果第一枝”的美誉。

樱桃果实肉厚、多汁，色泽鲜艳，它既含有碳水化合物、蛋白质，又含有锌、钙、磷、铁和维生素C等多种维生素，尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，在水果中居第一位，比苹果、橘子、梨高出20~30倍；维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。樱桃含铁量丰富，可预防、改善缺铁性贫血；所含红色素比维生素E更具抗氧化作用；果肉能帮助身体排出毒素，促进血液的循环。患贫血或体虚的人，多吃樱桃能大补元气；痛风患者多吃樱桃可以降低尿酸，是难得的保健佳品。

樱桃不但是保健佳果，而且还是治病的良药。唐代《新修本草》记载“樱桃，味甘性温，微酸，主调中，益脾气。”《滇南本草》说它“能治一切虚症，大补元气，滋润皮肤”。《本草纲目》说它“调中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢”。中医认为，樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经。有补中益气、祛风胜湿、收涩止痛、养颜驻容等作用。内服治虚寒气冷，面色清白，遗精，风湿疼痛，四肢不温，腹泻等，外用治汗斑、冻疮、烧伤等。樱桃全枝皆是妇科良药。取樱桃叶500克，加水煎汤坐浴，每日一次，可治阴道滴虫。将樱桃枝烧灰为末，黄酒送服，能疗妇女膝冷、痛经、小腹冷痛。用樱桃根30~60克，加水煎汤服用，具有调气活血之功，善医妇女气血不和、肝经火旺、手心潮热、闭经等症。

樱桃一般人群均可食用，尤宜适合脾胃虚寒、消化不良、便溏腹泻、瘫痪、风湿腰腿痛、关节炎、体质虚弱、贫血乏力、面色无华者食用。但樱桃性温热，不宜多食，特别是有热性病、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食；有溃疡症状、糖尿病、肾功能不全及少尿者慎食。需要提醒的是：樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应在医生指导下进行，切莫擅自乱用偏方，以免发生中毒等意外。

挑选樱桃的原则

现在的樱桃品种繁多，该如何挑选樱桃呢？可遵循以下原则。

看果梗：新鲜樱桃的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。

观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示樱桃有脱水现象，水分不充足。

察颜色：颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。