2012/3/26 14:28

战胜外食肥胖4大法宝饮食法

[导读]忙碌的现代生活中，大多数人都会选择外食，由于多数外食热量大，油脂高，如何在选择外食的同时避免肥胖发生，就需要合理的搭配及聪明的进食方式，下面就一起学习下避免外食肥胖的4大法宝。

法宝1：碳水化合物也可以瘦？意大利面&匹萨的聪明吃法

意大利面也可以是减肥食材

意大利面、匹萨、面包、米饭等这类碳水化合物是减肥人群的大忌，其实适量的摄取这类的碳水化合物，不会导致发胖。凡事讲就“度”，超过度就会引起反效果，即便是人气减肥食物鸡肉、豆乳、乳酸菌，摄取过量也会造成能量过剩导致发胖。

被认为吃了会变胖的意大利面，实际上属于那么不太会使体内血糖值上升的碳水化合物，聪明的选择食材烹饪意大利面，可以成为非常好的减肥食物。

避免肥胖的，意大利面的选择方法

与乳酪、黄油等口味的意大利面相比，建议选择热量较低的西红柿及使用橄榄油制作的意大利面。

同样的食材，含有动物油脂多的意大利面，能量高。丰富的蔬菜可以控制食物热量，推荐选择蔬菜、菌类及鱼类为中心的意大利辣面、西红柿口味的意大利面等。

食而不胖的关键

POINT1

选择含有丰富食物纤维的食材，可以抑制血糖值上升，防止阻碍体内脂肪的合成。

POINT2

避免过分节食造成食欲过旺，而导致暴饮暴食，记住适量原则。

POINT3

推荐西红柿及橄榄油制成的意大利面，注意食材面量控制在100g内。

POINT4

对于培根蛋面等乳酪类的意大利面，建议3个人食用1人份，将热量控制在600~700kcal。

与碳水化合物相比，匹萨的问题是油脂含量

与意大利面一样，作为碳水化合物之一的匹萨也被列为导致肥胖的食品之一。其实匹萨引起肥胖问题的关键是其中含有的油脂。

战胜外食肥胖4大法宝饮食法

避免选择蛋黄油、起司、乳酪类得匹萨，这种匹萨含有较多的油脂，不利于减肥。要选择多蔬菜类匹萨。

西红柿、橄榄油等单一的食材或者是尽量丰富的蔬菜、素食材料制成的匹萨，相对于肉类种类，含有较低的能量，有助于控制体重。

蛋黄油及腊肠类得匹萨，含有较多的油脂，搭配酒类，热量会增倍，所以要控制摄取量，尽量多人分食。

冷冻的匹萨加热后，同样的大小，热量会更高，通常一小块会超过300kcal热量。

战胜外食肥胖4大法宝饮食法

POINT1

M号的匹萨三人分食为最大限度，即便是蔬菜类的匹萨也建议4人分食，控制热量在600kcal。

POINT2

控制进食分量的同时，要注意选择含有丰富蔬菜及菌类的种类。

POINT3

饮酒时进食匹萨，更要严格控制进食量，少食少喝酒。

POINT4

冷冻的匹萨热量较高，可以小块进食并搭配萨拉及例汤，控制热量。

法宝2：火锅料理无敌减肥食谱

寒冷季节，最受欢迎的就要数火锅料理了，将食材在煮沸腾的汤汁中涮来涮去，食物美味，驱走严寒，让人难以抗拒。

火锅料理的食材选择需要注意荤素搭配，尽量选择低热量易饱食材，这样就避免热量过高造成肥胖。

火锅料理可以减肥瘦身的理由

火锅料理低卡路里并且摄取营养均衡

火锅可以被列入减肥料理的原因，是由于它丰富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。加上鲜美的汤汁可以起到饱腹感觉，降低整个进食过程中的能量摄取。除了丰富的蔬菜，搭配肉类、鱼类及豆腐等乳制品，调节食物摄取平衡。

暖暖的汤汁搭配丰富的营养同时有美肤的效果

调整饮食营养平衡，保持血液循环畅通，是美肤的基本条件。火锅中大量的食材，不仅含有保持肌肤弹性的蛋白质、提高肌肤保湿效果的维他命、还含有消除肌肤浮肿的矿物质等。暖暖的汤汁可以提高体温，改善血液循环，是肌肤红润。

含有促进脂肪燃烧的维他命

火锅料理含有三大营养要素，丰富的维他命可以促进体内脂肪的充分燃烧，将热量转化为能量释放出来，避免热量残留体内形成脂肪。

■维他命B1……糖代谢必要的维生素。鲑鱼、猪肉中含量较多。

■维他命B2……脂肪代谢必要的维生素。菠菜、青花鱼、贝类等含量较多。

■维他命B6……蛋白质代谢必要的维生素。んぱく質代謝に必要。南瓜、红大辣椒、山芋等中含量较多。