2012/2/7 13:25

健康的油

健康的油不仅仅包括必需脂肪酸。食用优质的油能帮助皮肤保持润泽，使它整体视觉和触觉都更健康，Lipski告诉WebMD。

那些油是有益皮肤健康的油？Lipski说，那些标有冷压、排除器处理或加纯的，就是我们要找的。

“当油进行商业加工的时候，首先要做的是在其中加入化学溶剂并把它加热到很高的温度，然后经过五六道程序的加工。重要的营养都流失了。”Lipski说。

她说，经过比较，如果油只经过冷压或排除器处理(对橄榄油来说是加纯处理)，这些程序只涉及加压、加热和灌装。

“你就能得到全部营养物质，它们不仅有益于你的皮肤，也有益于你的身体。”Lipski说。

由于任何油脂，即使它很健康，也含有高卡路里。因此专家提醒我们，每天摄取不要超过两汤匙。

全麦面包、松饼和谷类食物；火鸡、金枪鱼和巴西坚果

是硒元素将这些有益于皮肤健康的食物联系在了一起。专家说，硒元素对皮肤细胞的健康有重要意义。一些研究显示，高含量的硒元素能减轻因阳光照射而对皮肤造成的伤害。

举个例子，爱丁堡大学的研究者在两例临床试验中发现，在硒元素含量高的情况下，皮肤细胞比较难以受到氧化作用的损害，而这种损害能增加癌症的风险。这项研究结果同时刊登在《英国皮肤病学》杂志和《临床与试验皮肤病学》杂志。一组法国的研究者发现，口服一定剂量的硒元素、铜元素、维他命E和A能够阻止皮肤中晒伤细胞的形成。

而且Lipsky说，食用了全麦食品自然就会减少食用有害肌肤健康的“白色”食品。这些食品包括面粉制品(面包、蛋糕、面条)，糖，大米。它们会影响胰岛素水平，导致炎症，最终引发皮肤问题。