2012/2/7 13:21

控制体重　吃饭同时吃水果

虽然强调在日常饮食中要提高蔬果比例，但专家提醒吃饭时就要吃水果，可帮助肉类更好消化，但一般菜肴煎煮、炒炸的高温会破坏营养素，所以尽量以沙拉、凉拌的方式处理。

踮脚运动随时做

踮脚下蹲、站起，来回可做个5至10次，训练腿部肌肉。简单的小运动就能消耗热量，每天除了快走来回上班约1小时外，经常做踮脚下蹲、坐著抬脚的运动，藉此控制体重。

勤做纪录助减重

每天记录自己的体重能让自己有决心毅力执行，看著每天的体重变化才知道如何调整当天摄食的内容。

专家观点：挑选水果当作早餐

能做为控制体重的蔬果要符合价格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇异果营养密度高且酵素可阻断油脂吸收，达最佳作用是与肉类同时食用，吃早餐边喝奇异果汁，或将奇异果加入含肉类的沙拉中，都是很好的选择。

营养师观点：不能忽视水果糖分

早餐若有水果，更能达到一餐1碗蔬菜、1个水果的预防疾病建议量。但水果还是有热量与糖分的考量，通常4个拳头大小的水果接近于1碗饭或2片吐司的热量，想吃水果餐替换主食，要控制在1个拳头的份量，体重才不会不降反升。