2012/2/7 13:08

正宗抹茶的挑选：

1、色泽翠绿而非褐黄

2、颗粒细腻，大约2-10微米，而绿茶粉大约在75-180微米。

3、清香浓郁，而非火香。

4、入水后，泡沫丰富，悬浮力强，大约持续300秒后才有沉淀。

5、味道甘甜毫无苦涩感。

18：00 馥郁创意茶菜

一般我们想起茶菜，就是一道“龙井虾仁”，再没有别的念想。这次看到艾美酒店的“春茶佳肴”，才顿悟何谓“创意”之说，原来各种各样的茶品，可以入各种各样的佳肴，而且不是一个噱头，而是真正是要利用茶来令才更美味。