2012/2/7 13:06

水果蔬菜中的矿物质

水果蔬菜中含有大量的矿物质，矿物质除了构成机体组织，是细胞内外液的主要成分，保持肌肉和神经的适度兴奋，是构成某些功能物质的重要部分外，还有一个很重要的作用，那就是绝大多数在人体中都是重要的碱性物质来源，对于人体保持弱碱性起着至关重要的作用。碱性的水果、蔬菜进入人体之后，能中和体内过多的酸性物质，维持体内的酸碱平衡，调整汗腺功能，减少体内分泌的酸性产物对皮肤表层的侵蚀，从而在一定程度上能够帮助妈妈们的皮肤洁白、光滑、细腻和富有弹性，从而达到美肤养颜的目的。

水果蔬菜中的纤维素

水果蔬菜中的纤维素可以促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水分不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，使大便变软，产生通便作用。而正常的排便也是妈妈们健康和美丽不可或缺的条件。

此外，多吃蔬菜水果利于减肥。一般来说，妈妈们的肥胖大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，不仅不会让饱腹感降低，还能使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，起减肥作用。