2012/2/7 13:06

养阴清热烩海参

材料：海参1碗、黄芪3钱、新鲜山药半碗、山竹3钱、桑椹子3钱，石斛3钱、姜3片，适量鲜干贝、虾仁、香菇、小玉米。

做法：将中药材放入纱布袋中，加入1500cc的水，熬煮45分钟，取药汁备用；虾仁及鲜干贝先以热油爆炒备用；将海参、香菇、小玉米与药汁一天炖煮，熟后加入虾仁及鲜干贝，快炒数下，加酒及调味料，勾芡后即可食用。

功效：补气养血、滋阴清热，适于疲倦、口干舌燥、烦热多汗、大便干结者。

备注：可将海参改为鲈鱼，而吃素者可将海参改为竹笙山药汤。

通乳猪脚面线

材料：猪脚适量、花生米2两、通草1.5钱、黄芪3钱、何首乌3钱、麦冬5钱、香菇数朵、米酒少许，过水面线一碗。(2-3天份)

做法：将药材放入纱布袋中与食物一同炖煮，熟后加入面线及调味料，即可食用。

功效：补血益气下乳，促进乳汁分泌。 

山药紫米汤圆

材料：新鲜山药一斤、红豆半斤、桔梗1.5钱、紫糯米一杯、黄精一两、适量小汤圆及冰糖。

做法：山药削皮洗净，切成丁块备用；加水浸泡约一小时，黄精加入药袋中，将红豆、紫糯米及药袋放入锅中，开大火煮滚后，转为小火，煮熟后加入山药，再煮约五分钟，最后加入冰糖及滚煮之汤圆，即可食用。

功效：补肺益气、补血通乳、健脾补肾