2012/2/7 13:33

节后清肠“悠”着点

节日期间，连续多天的美酒佳肴让胃肠承受了太多的负担。于是，假期过后有人提出要“素食”、要“清肠”。医学专家提醒，节后清肠应以清淡为主合理搭配、避开饮食误区。

清淡为主合理搭配

对很多人来说，节后经常由大量进食油腻、高脂肪、高热量食物而全面改变成“粗粮、素菜”。而实际上，荤、素这两个方面并不是对立的，单单偏重哪一方，都会阻碍人体所需营养的正常吸收。

有关医学资料表明，“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。因此，最重要的是调整“荤、素”的实用比例。

专家建议，节后几天的主食依然可以谷类粗粮为主，多喝粥和汤，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让胃肠道得以必要的休息调整。而且由于春节期间摄入的膳食纤维比较少，应多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。

水果、开水平衡消化

节日吃的美食油腻较重，或甜品较多，多吃自然容易引起便秘、肚胀或引发腹泻等症状。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。这两天不妨多喝几杯橙汁、多吃点水果，不但爽口，还能平衡消化功能。

另外，在减少糖果、甜点、油腻食品摄入的同时多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。茶水、金银花、菊花泡水喝，同样也可以祛火、清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常状态。