2012/2/7 13:29

3.异黄酮调整女性荷尔蒙

豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可缓和更年期妇女的身心不适。每500g豆浆含钙120mg，可减缓骨质流失。喝豆浆也是抗乳癌的最佳方式，因异黄酮会和雌激素竞争结合乳房细胞，能减少因雌激素分泌过多引起乳癌的机率。

4.升高体温加速新陈代谢

血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。

5.放越久营养素越低

一般市售豆浆400c.c。约254卡。保存期限约3个月，开封后应立即饮用，若无法立即喝完，也必须马上存放冰箱，在3-5日内饮用完毕。否则豆浆中的大豆蛋白质及寡糖与空气接触后，会被空气中的微生物吞食，降低豆浆的营养价值。

6.痛风肾病患者不宜

黄豆性平、甘苦、偏寒，是产气食物，胃寒、脾虚易腹泻、胀气的人，不宜饮用。黄豆含有嘌呤、磷。嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代谢障碍所导致的痛风患者。磷由肾脏排除，肾功能不良的病人宜忌口，以免磷质堆积。