2012/2/7 13:29

复胖宿命找上门：

一发现自己最近好像胖了，第一个反应就是吃少一点！更夸张的是好几天只吃豆浆，水果等等，以为吃少一点就会瘦，却没发现身体正变成更难瘦的易胖体质！

极低卡族就是这样发胖的：

长期热量摄取不足，身体会出现警讯，使基础代谢率下降，减少消耗，以度过没有食物的难关。一旦再度进食，因为基础代谢率已下降，若与往常吃一样多的食物，又不运动，反而比之前更容易胖。

极低卡族的饮食改造点：

你比以前还注意控制热量，却还是瘦身失败？老是怀疑自己吃太多？极端控制热量的方法其实完全大错特错！瘦身时如果太过偏食，反而会让代谢低下，瘦身成果难以维持，复胖机率更是高，让你得不偿失！

第2点：善用助燃营养素

从食物中摄取的营养素，有些成为活动的热量来源，有些则成为构成身体的材料。

其中，糖类，脂肪，蛋白质，为生存所必需的3大营养素，我们称之为“可燃营养素”。若没有摄取3大营养素，身体会出现无法活动，肌肤粗糙，不长肌肉或头发等各种不良影响。

维他命，矿物质和膳食纤维，则是燃烧热量时所必需的3大营养素例如：。燃烧糖类时需要维他命B1的，燃烧脂肪需要维他命B2的，燃烧蛋白质则需要维他命B6的而矿物质会帮助这些维他命。运作。另外，膳食纤维能使糖类吸收趋缓，老废物质排泄顺畅，也是代谢时不可或缺的物质。

因此，糖类，脂肪，蛋白质这些“可燃营养素”，和维他命，矿物质，膳食纤维这些“助燃营养素”要能确实运作，才能打造出代谢良好的易瘦体质。

第3点：多摄取黏稠与发酵食材

肠道分为大肠和小肠，其任务完全不同。小肠是吸收食物营养素的内脏，大肠则在营养素被吸收后，将剩下的食物残渣排出体外。想要提升代谢，让瘦身更容易，最重要的是要提升营养素入口?...?小肠的吸收能力。

黏稠食材中含有许多作为乳酸菌诱饵的二糖体（糖类的最小单位，为2个单糖的结合物），而发酵食品中含量丰富的乳酸菌，可以提高小肠吸收能力在黏稠食材和发酵食品。中，也含有大量人体容易摄取不足的维他命，矿物质和膳食纤维。藉由摄取这2种食材，能将二糖类这类乳酸菌诱饵送到肠道外，让肠道内的乳酸菌增生，抑制肠内害菌生成，进而改善肠道，提高其吸收营养的能力。