2012/2/7 13:10

女孩子都喜欢吃零食，尤其是干果类的，像花生、大杏仁、榛子、核桃什么的，有些女孩子办公室抽屉里的小零食多到能开个小干果店。但多数的人都只是一味傻吃，到底这些东西对我们是不是有害无益，怎么吃更有益处，其实大家并不知道、趁这个机会，让我们一起来分享一下如何吃得健康，吃得美丽吧！

关于补给

我知道最近越来越多的女孩都会去一个地方，那就是卖维生素的地方。其实我本来是不吃维生素片的，但有段时间觉得人家都吃，那我也得吃，于是有一天我也冲到柜台拿了一本关于维生素的手册，按图索骥，补眼睛的、增强免疫力的……最后居然买了十来瓶。相信很多人都是跟我一样，在冲动之下很盲目地买了营养品，但我们人体究竟需要怎样的维生素的结构才能平衡，我们却并不了解。

1、多吃美味，少吃药物

人体当然一定要补充维生素，但正常的情况之下我们所有的膳食当中就应该有足够的维生素了，只不过当你到了一定的年龄，比方说在更年期前期左右，可能会因为荷尔蒙的关系，觉得身体缺乏一些东西，这个时候你需要补充一点维生素，但绝对不能把维生素的药丸当做正餐。药丸应该是在阶段性免疫力忽然下降的特殊情况下服用。平时还是一边享受美味，一边补充营养吧！

2、“维生素家族的故事”

维生素E有一个毛病，就是你养兵千日老是无法用兵一时。每次当我们发现自由基的时候就找不到维生素E了，它不知道跑哪儿去了，因为它太活泼了。

所以我们就得替它娶个老婆，以后找不到维生素E就找它老婆，于是就找到了维生素A。大家以为这下天下太平了，以后只要发现有自由基就打电话给维生素A，通过她就可以找到维生素E了。结果没过多久，大家发觉这个自由基来的时候维生素E又特懒，人在心不在的。大家就想怎么让维生素E热情点，于是给它找了个小秘书，小秘书可以管它，可以用手机打电话给它，而且她本身还有很好的功能，这就是维生素C。

这下子就好了。你发现自由基的时候打电话给维生素A，说你老公在哪儿？维生素E就懒洋洋地来了，这个时候再打电话叫它的小秘书维生素C来，来了以后这个维生素E就开始跟那个自由基打架，老婆就在旁边鼓励它，小秘书也在一旁加油。

通过这个故事我们明白了：维生素A对维生素E来讲是重要的安定成分，然后再由维生素C去活化它，维生素E才能更好地战胜自由基。所以我们要维A 、维E、维C一块儿吃。

含维生素E最高的干果

维E含量最高的干果就是大杏仁。这里把大杏仁跟中医入药的苦杏仁区分一下，吃大杏仁可能会上火，但是吃苦杏仁据说是败火的，它们基本是不同的品种。因为我们对食品的不了解能吃出误会来，下面就纠正一些有关吃杏仁的误区。