2017/2/24 10:34

立春过后我们就进入早春，这时候虽然气温有所提升，但是乍暖还寒，早晚气温低并且万物蠢蠢欲动也造成了细菌和病毒都很活跃，一不小心就会入侵人体造成疾病。所以，春节也是疾病的多发的季节，那么又该如何预防这些疾病的呢?今天，我们就一同来了解在早春时节该吃哪些食物，这些食物又起到哪些预防疾病的作用。

黑豆芽

自制黑豆芽

估计见过黑豆芽的人比较少了，喜羊羊为各位介绍一下吧！黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

黑豆被誉为“豆中之王”，尤其是维生素C含量较高，还含有花青素。花青素能够帮助我们预防心脑血管疾病，保护肝脏，增强免疫系统能力来抵御致癌物质。