2017/1/29 13:16

误区十：肉骨头汤补钙

成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。很多人尤其是骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，由于有骨髓，肉骨头汤有相当高的脂肪含量。所以用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。

误区十一：含有多种氨基酸的食品都是高级营养品

氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。

误区十二：晚上只吃菜肴，不吃饭可以减肥

实际上，单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。

 
玉米骨头汤