2016/11/18 14:18

 
翡翠卷饼

翡翠卷

五、翡翠卷

原料：中筋面粉100克、菠菜汁170克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、卤牛肉3块、盐、鸡精、色拉酱

做法：

1.将菠菜榨成汁，和过滤后的菠菜泥一起混合。

2.取一大碗加入面粉、菠菜汁、适量盐、鸡精调味。

3.加点水和油搅拌均匀，平底锅里刷上色拉油。

4.舀适量面糊转动锅子摊成圆形薄饼，翻面煎熟盛出。

5.胡萝卜切成丝用油炒一下，蛋煎成荷包蛋，卤牛肉切成条状。

6.取一张饼坯，放上荷包蛋、胡萝卜丝和牛肉条，挤上色拉酱卷起来即可。