2016/11/8 16:34

栗子酒

材料：

栗子120公克，白酒500公克。

作法：

1.准备一支干燥、洁净的玻璃瓶。

2.将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。

3.倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，每日摇动数次，10日后静置澄明即可饮用。

用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10至25毫升（无须食用栗子果肉亦可）。

效果：栗子补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。

栗子入粥好消化！变甜变咸都ok

另外，栗子虽然口感细致、绵密，但相对于米饭、面条等碳水化物，膳食纤维含量偏高，较不易被人体消化、吸收，建议不妨可选择将栗子与粥品一同炖煮的方式，来帮助食用。不过，仍要提醒，消化系统较差、脾胃虚弱的老人、婴幼儿应避免食用，以免引起胃脘饱胀等不适症状发生。

周宗翰医师设计食材准备容易、料理方式简单、甜咸各异的2道栗子粥品供大家参考：