2016/10/11 16:21

吃粗粮有什么好处？6. 预防便秘

杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。

粗粮这么好，那是不是可以用粗粮代替细粮了呢？当然不是，粗粮虽好，也有些许注意事项。

1. 粗细搭配：联合国粮食与农业组织发布的《纤维食品指导大纲》建议，普通人每天的饮食中应含有30—50克膳食纤维。食粗粮要注重粗细粮搭配，在以细粮为主导的前提下，可有意识地选择粗杂粮，但不宜过量。对吃惯细粮的人而言，食用粗粮最好安排在晚餐，以两天吃一次为宜。

2. 品种多样：某食品与营养系博士指出，每天最好吃4种以上粗粮，具体来说，可以包括一种“米”类粗粮，一种“麦”类粗粮，一种“豆”类粗粮，一种“薯”类粗粮，如红薯、马铃薯、紫薯等。