客户端
美食天下

饮食健康

饮食健康 食疗食补
您的位置美食天下 > 饮食健康 > 营养手册 > 正文

三款黄金早餐让你能量满满

2016/9/13 15:57

懒人早餐——疙瘩汤配芝麻饼

坚持方法:从最简单的早餐做起

中国营养联盟高级讲师徐静:在制作营养早餐时要做到谷物类、乳质品类、蛋类与蔬菜水果的搭配,如果早上来不急吃这么全面,那也得保障谷物类、蛋类的摄入,在上午九、十点钟加餐时再吃些可生食的蔬菜,如黄瓜、彩椒等。

天冷的早上我就愿做碗疙瘩汤,做法特别简单,几分钟就行。先用葱、姜、蒜炝一下锅,再煎一下西红柿,把它煎出红汤来,然后放一碗开水,再将用面粉调好的面疙瘩放锅里一煮,打上个鸡蛋花,出锅放点小油菜,颜色特别漂亮,荦素搭配,汤汤水水,吃完特别暖和,出门都不觉得冷。如果觉得不够,还可以配一个麻酱芝麻烧饼。麻酱本身既可补铁又可补钙,吃起来还特香。工作这么多年来,每天上午我都能精力充沛地工作,完全得益于我早餐吃得好。所以从明天起,年轻的白领们也来尝试一下自己做早餐吧,坚持一段时间后你就能体会到它的好,坚持做早餐,从最简单地烹饪方式开始。

低脂早餐——生菜蘸点豆豉酱

坚持方法:在微博里晒早餐

国家二级公共营养师王静:营养的早餐里要同时包含四个要素。淀粉类食物(花卷、馒头、面条等),能很快释放出提供能量的葡萄糖,可换着花样吃一些;蛋白质类的食物,如酸奶、豆腐干,可以买现成的,很方便准备;再准备几颗坚果,提供脂肪,可以放到凉拌菜里,老人牙口不好,可以将坚果剁碎;最后一类就是蔬菜水果了,如果没时间炒菜或做凉拌菜,可以用保鲜盒把能带走的蔬菜如生菜、小黄瓜、西红柿带到单位当加餐吃。

比如用生菜蘸肉丁豆豉酱便是一个绝佳的搭配,因为肉里含有蛋白质和矿物质,早上吃比中午与晚上吃都要有好,而且因为早晨新陈代谢特别快吃肉也不会变胖。

我每天都会坚持做早餐,而且还会拍张早餐照片放到微博里晒一晒,不仅是向他人传达了营养早餐该是什么样子,也是在践行自己的营养健康理念。如果你想每天做早餐但又怕自己坚持不了,不防也试试晒早餐,这样坚持一周后,粉丝们的期待也会成为一个有效的督促。

最受欢迎的家常菜

更多