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2018/1/12 11:00
冬瓜薏米猪骨汤
材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。
做法：
1、将冬瓜洗净后切成块状(带皮效果更好)，姜切成片状，其余材料洗净备用；
2、将除冬瓜外的所有材料一起放入砂锅中，并加入足量的水分，大火烧开之后，撇去浮末；
3、转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐 。
功效：薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用，枸杞、红枣等有补血安神等作用。这款祛湿汤清淡可口，适合回南天里饮用。
薏米红豆汤
材料：薏米、红豆。
做法：
1、先将红豆薏米浸泡半天，洗净后放入砂锅中，加入足够的水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再次开火将锅中的薏米红豆汤煮沸，再煮三分钟左右即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
功效：主要功效就是清热除湿。红豆有养血的作用，而薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。
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