2017/8/10 15:48

盛夏高温，但挡不住人们吃火锅的热情，如何吃火锅才能在夏天不上火呢？夏天吃火锅要注意什么呢?

夏季吃火锅注意事项

1、选择卫生条件好的餐厅

夏季是肠道传染病的高发期，吃火锅更需提防，最好选择卫生条件好的餐厅。

2、宜挑清汤底料

夏季阳气最盛，气候炎热，易失水分，酸汤或清汤火锅是不错的选择，微辣为宜。夏天心火旺而肺金，食材的选择要偏于养心安神，如玉米、豆类、鱼类，反而要少食动物内脏、肥肉等，配料不宜过咸。“冬吃萝卜夏吃姜”，火锅里还可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人体毛孔张开，多食用姜有利于湿寒气排出。

3、选择酸味锅底

在夏天吃火锅的时候，最好食用一些酸味的火锅，因为酸味的火锅可以开胃，让由于天气炎热而没有食欲的人们胃口打开。吃酸味的火锅还有生津的作用，可以缓解炎热夏天人们的口干舌燥。吃酸味的火锅还有杀菌的作用，有助于保持肠胃的健康。

酸汤鱼片火锅

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