2017/8/4 09:57

三，山药酥

材料：山药250克、黑芝麻15克，白糖100克。

做法：

1、山药去皮，切成长条，加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。

2、将锅用大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加水适量至糖溶化，炒至糖汁呈米黄色。

3、放入炸好的山药块，不停地翻炒，使外皮包上一层糖衣，直至全部包牢。

4、起锅前，在糖衣未凝固时，撒上炒香的黑芝麻即可。

山药扣肉

四，核桃芝麻糊

材料：黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，炼乳。

做法：

1、将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖置研磨杯搅打至粉末状备用。

2、在步骤1中加藕粉，冲入热水，搅拌均匀即可。

3、吃时淋上炼乳调味，若不爱太甜的味道，此步可省。

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