2017/4/25 17:40

黑豆排骨汤

原料：黑豆50克，排骨200克。

做法：1.黑豆最好提前用清水泡一夜;2.排骨洗净切块;3.凉水将排骨下锅，大火煮开;4.开锅后，用大火煮30分钟 左右，撇净浮沫;5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。功效：补血补肾，乌发滋养。

黑豆豆浆

1.豆浆机做法：将泡发好的黑豆洗净沥去水分，放入豆浆机中，加入适量水，启动豆浆机，打成豆浆。

2.搅拌机做法：将泡发好的黑豆洗净沥去水分，放入搅拌机中，加入适量水，启动搅拌机打成豆浆。打好的豆浆倒入煮锅中，大火煮开后转中火继续滚煮8分钟即可。

黑豆乌鸡汤

原料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量

做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

醋泡黑豆

原料：米醋300毫升、黑豆100克

做法

1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。