2017/4/13 13:51

田园蔬菜汤

炖一锅田园蔬菜汤。这款汤水色泽明艳，春意盎然，绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子。

原料：腔骨2斤玉米3根胡萝卜2根姜片适量

做法：1、玉米、胡萝卜洗净切块备用；

2、腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫；

3、腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫，转中火熬煮1小时；

4、加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾，转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。

小贴士：因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。

白玉猪小肚汤

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

做法：1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。

2、先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

3、红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

功效：祛湿消肿，补益、滋养、祛斑白肤。