2017/4/11 11:18

此外，多酚还具有调节多种人体免疫细胞的功能，具备降低血小板活性和促进血小板聚集的功能，从而降低血栓性血管疾病的发生，保护人体心血管健康。

李丹说，脂肪作为人体必需的物质，能为人体提供必要的能量，并有利于机体重要营养素的摄入。食用巧克力不仅能获得脂肪，而且不会升高血液中胆固醇的浓度，这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。因此，关于“吃巧克力会提高血液中的胆固醇水平”的担心是多余的。

科学试验证明，在运动前15分钟补充适量巧克力，有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。因此在进行体育锻炼或出游旅行的时候，备几块巧克力在身边，不失为一个明智的选择。