2017/4/10 17:23

鸡鸭鱼肉，中国人餐桌上必不可少的四种菜。作为重要成员之一的鱼，其饮食地位与营养价值均不容小觑。年年有鱼，你知道鱼哪里最有营养吗?

鱼肉：优质蛋白很亮眼

鱼可以称得上是人类摄入健康蛋白质的重要来源了，而一条鱼身上，要论蛋白质最集中的地方，非鱼肉莫属。同重量的鱼肉和猪肉，鱼肉脂肪含量远低于猪肉，而它所含的蛋白质是猪肉的两倍，且为优质蛋白，人体吸收率很高。

鱼眼：“以形补形”不再是瞎话

人们常说以形补形不靠谱，但这一点对鱼眼来说不适用，鱼眼还真的能保护眼睛。鱼眼中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸能够激活脑部细胞，大大增强大脑的思维能力和记忆力，同时还能缓解视力衰退。

鱼鳔：人称“海洋人参”

鱼鳔俗称鱼肚，与鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉。它所含的大分子胶原蛋白对于女士而言，可谓是天然的化妆品。经常吃鱼鳔能够改善肌肤状况，延缓衰老。