2017/4/10 13:42

豆浆与牛奶相比，哪个更好？其实两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处：一是钙含量低，二是不含维生素AD，三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。但豆浆又比牛奶有三大优势：一是含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助。二是含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。三是含有膳食纤维。

牛奶有人喝了不舒服，其实喝豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害。

所谓女人适合喝豆浆，无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。