2017/3/31 17:31

高龄老人由于身体组织器官老化、生理功能衰退，加上年老多病、多戴假牙，在饮食方面应特别注意以下几点：

进食应尽量保持坐位或半卧在床上，身体与床的夹角为60度以上。

选择软、烂、碎、糊状食物，在固体、糊状物和液体之间进行调整，多吃稀饭或营养粥、面条、水篜蛋等流汁食物，不要吃过硬和过粘的东西。因为假牙牙托都是塑料和不锈钢丝做成的，固体块状食物最易导致吞咽困难。

有消化不良或咀嚼功能差的老年人一日三餐的量可酌情减少，在三餐之间增加2次点心等辅餐。

吃东西要小口慢吃，每餐进食时间不少于半小时，切不可大口大口使劲嚼。嚼东西时，要两侧平均咀嚼，这样可避免因牙托翘动而脱落。对于吞咽困难的老人，则要一勺一勺地喂老人吃饭，并进行“空吞咽”，即让老人吃一口，咽一口，再空咽一口，然后再吃第二口。当确定病人两颊之内没有食物，才能喂第二口。

进食时老人注意力要集中，不能一边吃饭一边看电视，要尽量少说话。因为高龄老人的咽喉部肌肉活动不灵活，部分老人存在吞咽困难，如果进食不专注，咽部的会厌软骨会因精神分散而失灵，尤其在说话谈笑时气管口是开着的，食物随时可滑入气管而出现呛咳、憋气，甚至导致呼吸道梗塞，引发窒息猝死。

高龄老人应适时、适量饮水，每天饮水总量为1500毫升左右，以饮用白开水或茶水为主，夜间不宜禁水，最好半夜起床排尿后喝杯温开水（100-150毫升）。