2017/3/24 11:21

2.吃红肉到底有哪些危害？

红肉是酸性食物，酸性食物往往包含着丰富的蛋白质、脂肪、和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，少食有利于开胃、消化。而多食则会引发疾病。因为在自然健康的状态下，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度(pH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。而在酸性食物中，红肉首当其冲，因为红肉中含有大量容易引起乳腺癌和肠癌的饱和脂肪，且红肉的铁含量过高会导致其他癌症，人们多吃红肉极易造成身体高血压和高胆固醇而患上心脏病，而红肉制品里的亚硝胺则是强烈的致癌物。

所以说，适当的吃一些红肉有益健康，但是如果过量了就会带来不良的影响，长期不调整，久而久之，就会衍生疾病，最终过早死亡。

3. 怎样吃肉才健康？

其实，任何食物会产生副作用都是达到一定的量，红肉也是如此。每天吃肉量小于300克对身体健康有益无损，只有每天吃肉超过500克才容易发生癌症。当然，最好的吃法是以白肉代替红肉，以减轻多吃红肉而带来的损害。另外，在肉类的加工烹调中，最好用微波炉处理，用水煮或炖，这种方法处理的肉所产生致癌物质会相对少一些。

此外，还要调节饮食结构，少吃高脂肪食物，多食用水果和蔬菜，也可预防和减少癌症的发生。蔬菜还能补充人体所需的多种无机盐和大量纤维素，纤维能促进肠的蠕动，帮助及时排出粪便及大量有毒物质。