2017/3/21 14:02

经常做饭最烦的就是炒菜的油烟，飘散在空气中，附着在各种器物之上，很难清理。那么怎样避免这样的情况呢，小编来支招：

1.抽油烟机多开一会儿。

烹饪前开窗，并全程开着抽油烟机。做完饭后，抽油烟机要多开10分钟，以免烟雾残留。

2.及时洗手、洗脸。

烹饪后记得拍打衣物、洗手洗脸，去除可能附在脸上或身上的油烟，还可在做饭时围围裙、戴帽子，隔离污染物。采用煎炸爆炒等烹调方法时，最好戴个口罩，能减少油烟吸入量。

3.降低炒菜油温。

油温越高，其分解、氧化速度越快，炒菜时将油温控制在五成热以下，以不出现油烟为宜。

4.少煎炸爆炒。

多炖、煮、蒸、凉拌，既减少油烟，又做到清淡饮食。