2017/3/3 09:29

二、工作餐定时定量最重要

一顿工作餐的好坏，可直接牵涉到一个人的身体健康和工作效率，千万马虎不得。对于怎样吃好工作餐，专家提出以下建议：

少吃洋快餐

因为洋快餐主要以油炸食品为主，它明显存在着“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维。

定时吃工作餐：

在适当时间里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之间属正常就餐时间。但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道正常功能的发挥与调节。

工作餐只吃八分饱：

工作餐大都以午餐为主，建议只吃八分饱。因为用餐后，身体中的要集中到胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。

营养搭配要科学：

工作餐要注意营养搭配，可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。