2017/2/28 15:14

洋葱蘑菇炒香肠

洋葱，洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

芹菜，其所含芹菜素具有抗肿瘤作用，能抑制肿瘤细胞生长，诱导肿瘤细胞凋亡;抑制肿瘤血管形成、侵袭和转移。

白萝卜，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，被称为“小人参”的白萝卜有很强的防癌作用，白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。