2017/1/19 17:21

“吃高纤食物、全麦食物当然很好，但我们往往需要好菌让肠道恢复秩序。”《新快餐》作者纽希瑙(Jill Nussinow)营养师说。韩国釜山大学研究表明，将韩式泡菜萃取物放入肠癌细胞里，可在短时间令癌细胞锐减超过七成。发酵食物除了大家熟知的酸奶、优格、泡菜之外，

还包括醋、味噌、纳豆、盐曲、酸黄瓜、臭豆腐等。虽然目前没有任何标准建议一周该吃多少发酵食物，但纽希瑙营养师认为，为了整体健康，一周最好吃个几份，一份代表1/4～半碗的德式酸白菜或1～3匙的味噌。若担心部份发酵食物高盐，可选择偏酸或低盐产品。

4. 早晨喝一杯水

“水，口渴的时候再喝就好，如果你也这样以为，那就太可惜了。”《自律神经健康人》作者小林弘幸说，他自己起床后，习惯在早餐前喝一杯水。他要求来他便秘门诊的所有病人要做的第一件事，便是早晨喝杯水。他解释，早晨第一杯水固然是为了补充睡眠时流失的水分，但更重要的意义是，诱发“胃结肠反应”。

因为早晨是放松的副交感神经优势切换为活动交感神经优势的时候，借着喝杯水，适度刺激副交

感神经，诱发自然的便意。“很多人根本水就喝得不够。”中国台湾台北市立联合医院林森中医院区病房副主任陈建宏提醒，水喝得不够，吃再多高纤食物，也无法排出便来。

5. 多吃高纤食物

要找回洁净的肠道，需要膳食纤维这支扫把。膳食纤维也会吸附毒素，降低大肠癌发病的危险。中国台湾地区人民营养调查发现，中国台湾男性每日平均摄取13.7克、女性14克，距离理想的25～30克有段距离。膳食纤维分为水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维，而水溶性即QQ滑滑的食物，如菇类、海藻类等，还有一些看起来不黏，却有丰富的果胶的食物，如苹果、燕麦、牛蒡等，也要多加摄取。

主食也要改变，膳食纤维才吃得够。例如将白米、白面改为糙米杂粮、全麦面包等。如果觉得难以吃够膳食纤维，只要一天一餐蔬食大餐(吃素)，就能解决排泄问题。