2017/1/11 13:21

症状：经常掉头发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白，因此要补充优质蛋白质，比如海鲜类蛋白，B族维生素及维生素C和钙。

营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

症状：容易感冒

可能缺乏的营养：维生素C。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力。

营养对策：维生素C有抗氧化和提升机体免疫力的功效，如果感冒患者每天摄取大量的维生素C，可减轻感冒症状，缩短病程。比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子、柿子、柚子、柠檬、草莓、猕猴桃等富含维生素C的食物。

症状：皮肤瘙痒

可能缺乏的营养：锌。皮肤瘙痒的同时伤口愈合慢、指甲出现白点就有可能是缺锌。锌是皮肤保护屏障效力的关键元素，有助于新细胞和酶的形成，对伤口愈合非常关键。缺锌会导致皮肤的裂纹增加，造成感染。

营养对策：200克牛肉可满足一天锌需求量。补锌得多吃全谷食物、蟹和红肉，富含锌的食物还有无花果、豆腐、奶酪、全麦面、小麦胚芽、肝脏和牛尾等。