2016/12/19 11:58

现在人们越来越重视饮食健康与营养，但当你去购物的时候，你选购的食品就真的健康和营养吗?专家列出了人们购物时一般会犯的9个误区。

误区1 有机蔬菜永远是健康的

大多数人认为，有机蔬菜无论是营养价值还是食品安全都比普通蔬菜要好。据英国研究发现，从营养角度比较，有机食品和常规食品间并没有什么不同。法国食品安全局对有机食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析，结果发现，无法判定有机产品更有营养。

有机产品虽然农药残量的确更低，但在安全方面，未必比无公害、绿色蔬菜高多少。根据我国国家标准规定，有机农业允许使用植物源农药，而植物源农药也存在一定的危害。况且，现在国内真正的有机食品不多，许多超市销售的“有机食品”并未得到专业认定。

误区2 全麦是全能食品

全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。全麦粉富含的膳食纤维，人体不仅不能吸收，还可增加饱腹感而减少进食。但是，不要以为吃全麦食品肯定不会发胖，因为，对于减肥而言，不在于你吃什么，在于你吃多少。

全麦食品虽然益处多多，但是也并不应是唯一的食品来源，食品的多样化才是健康生活原则。而且对于小孩子来说，全麦食物不易消化，会加重肠胃负担。膳食纤维会阻碍孩子对钙、锌、铁等物质的吸收，影响生长发育。所以，给孩子选择全麦食物可以半麦半面，或减少数量，慢慢适应。

误区3 拒绝甜食

没有必要将甜食完全从你的家里清除出去。糖对于我们的身体必不可少，这是因为糖是最重要的能量供应者——碳水化合物的主要来源，因此不要过分抑制自己对甜食的欲望，否则你会发现，越抑制越渴望。少量食用水果布丁、低脂冰淇淋，可以让心情愉快。黑巧克力和葡萄干等，其实对身体是有好处的。

甜食糖果等诱人的食物不要放在自己随手可取的地方。购买巧克力时，要选择小块的低脂纯黑巧克力。饼干蛋糕则选购全麦的。实在馋了，可以用水果代替奶糖。科学家研究发现柑橘类水果特别能抑制嘴馋，而将其榨汁饮用也是不错的选择。

误区4 避开所有果汁

新鲜水果的营养价值是果汁无法取代的。如果老人和孩子膳食不合理，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。如果你的家人选择果汁，那一定要选择100%的纯果汁。可以选择那些糖分少的水果，比如柚子、石榴。一定要拒绝喝“果汁饮料”，因为饮料中加入了大量的水和其他的食品添加剂，果汁再一次被稀释，营养成分的含量也会进一步降低。如果以果汁饮料代替水果甚至是白开水，每天大量摄入，就会影响细胞渗透压，导致人产生口渴的感觉，对健康产生负面影响。