2016/11/21 12:45

人体必需的七大营养素

营养素是指能被人体消化吸收和利用的物质，以及虽然不能被人体吸收利用，但却对人体有益的物质。

人体必需的营养素主要包括七大类，分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质、膳食纤维和水。

其中，碳水化合物、蛋白质、脂肪是构成机体的成分，提供新陈代谢和生命活动所需的能量；

而维生素、矿物质、膳食纤维和水是维持机体健康所必需的物质。

这七类必需营养素都可以从食物中获得。

七大营养素的食物来源：

碳水化合物：米、面以及红薯、土豆、山药等五谷杂粮；

蛋白质：肉、禽、鱼虾、蛋、奶、豆类、花生、核桃；

脂肪：猪油、黄油、植物油；

水：白开水、茶、果蔬汁、奶；

膳食纤维：谷物、蔬菜、水果；

矿物质：

钙：牛奶、虾皮、海带、芝麻酱、瓜子；

锌：扇贝、牡蛎等贝类、以及谷物等粗粮；

铁：动物肝脏、动物血、瘦肉；

碘：碘盐、海带、紫菜；

铜：动物肝肾、豆类；

维生素：

维生素A：动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜；

维生素D：晒太阳、海鱼、鱼肝油；

维生素B：动物肝肾、豆类、牛奶；

维生素C：新鲜的蔬果。

这些营养素孕期要着重补！

为了胎儿的生长发育，准妈妈要增加上面所说的这些营养素的补充，而且以下这几种要着重补充：

1、维生素A：

促进胎儿皮肤和骨骼系统的生长发育。维生素A过量或不足都会引起胎儿的畸形，且富含维生素A的食物有很多，因此不推荐补充维生素A制剂，只要通过食物获得就可以了。

2、维生素D：

促进孕妈和胎宝宝对钙的吸收。孕妈每天有半个小时的户外活动，阳光照射皮肤就会自动合成维生素D，如果有些孕妈妈缺乏阳光照射，通过补充鱼肝油以及多吃一些深海鱼虾也可以。

3、钙：

胎宝宝骨骼和牙齿发育的原料，并可防止孕妈骨质疏松。孕早期推荐孕妈每天喝250毫升的牛奶，孕中晚期每天500毫升，如果摄入不了那么多，就需要额外补充钙剂了。

4、锌：

提升抵抗力，促进消化吸收，促进宝宝大脑发育。孕期可以多摄入牡蛎、扇贝等贝类的海产品以及粗粮来补充。

5、铁：

防止孕妈妈和胎宝宝出现缺铁性贫血。动物性食物如瘦肉、动物的血、肝脏中所含的铁，相比植物性食物如绿叶蔬菜、谷物中的铁更易吸收。吃素的孕妈，相对更容易缺铁，如果出现贫血，建议在医生的指导下，服用一些铁剂来补充铁的不足。

6、维生素C：

缓解牙龈出血。孕期多吃新鲜的水果和蔬菜就可以补充了，且维生素C能够促进人体对铁的吸收。

7、叶酸：

预防胎儿神经管畸形。建议孕妈妈从备孕前就要开始吃叶酸，一直持续到整个的孕期，每天400微克。

营养师苏世萍表示：

孕期饮食讲究的是营养全面均衡，无需大补特补，否则摄入的是过多的脂肪和碳水化合物，极易造成体重超重，反而给孕妈和宝宝的健康带来危害。