2016/11/8 14:36

准妈妈孕期最关心的必然是饮食方面，什么东西不能吃？吃什么有利胎儿发育？尤其是网上流传各种关于“以形补形”的饮食方法，多吃胡萝卜宝宝以后视力更好，多吃核桃宝宝以后更聪明......多吃这些形似人体器官的果蔬，以形补形，靠谱吗？真的适合孕妈么？现在甜心为你揭开真相！

“以形补形”流传甚广的说法

“以形补形”，即食用外观上与人体某器官相似的食物，对人体该部位有利。吃猪腰补肾”、“喝骨头汤补钙”、“喝牛奶丰胸”、“吃猪脑补脑”、“吃猪肚补胃肠”、“吃猪肝补肝”、“骨折了吃猪蹄”......这些“以形补形”在坊间甚为流传。这中说法，也经常出现在中医饮食书籍。

而对于孕妇来说，“以形补形”自有一套说法。多吃胡萝卜宝宝以后视力更好，多吃核桃宝宝以后更聪明，多鳄梨能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重......这些说法靠谱么？即便靠谱，但适合孕妈么？

说法一、孕期多吃胡萝卜 胎儿视力发育好

把胡萝卜拦腰切开，你会发现其切面又两个圆组成，外圆和内圆颜色有深浅，在圆心部分颜色最深。再对比一下人类的眼睛，你不禁赞叹一句，真是“造物弄人”啊。

流传理论：胡萝卜——眼睛：切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。

Dr.M：吃胡萝卜的确对眼睛有益，因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素，不过胡萝卜素对眼睛的益处并不是促进血液流向眼部。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，维生素A缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退（严重的会导致全盲）。

富含β-胡萝卜素的食物也不是只有胡萝卜，南瓜、地瓜和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）都是不错的β-胡萝卜素来源，而它们并没有长得像眼睛。多吃β－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。

说法二、多吃核桃 胎儿大脑发育好

看下面的图，你是否也会惊讶：“艾玛，真是太形象了”。从侧面看，核桃的外形、甚至纹理都像极了从上面俯瞰的人类大脑。

流传理论：核桃——大脑：核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。

Dr.M：核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成人以后，注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和精神失调的机率是常人的6倍。

孕期的最初三个月是胎儿大脑发育的关键时期。第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有 25万个神经细胞形成；一直到二十二周时胎儿的脑神经才基本发育完善，宝宝也有了感觉和意识。

孕妇什么时候吃核桃最好？一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃即可。

说法三、姜能让油腻食物易于消化掉

虽说姜的形状大小各异，咋一看也不像我们身体上的哪个一个部位，但在茫茫姜海中，你还是能找到“胃”失散多年的兄弟。

流传理论：姜——胃：姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能让蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。

Dr.M：有研究发现，姜的促进胃的排空，鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠粘膜，令人开胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循环加快，汗毛孔张开，有利于体内的废物随汗液排泄，带走体内余热。但姜通常只是当调料使用，做菜时用一点还是不错的，大量食用姜可能会增加凝血难度，对一些跟凝血有关的药物会有干扰，所以也不建议吃的太多。

妊娠期间对姜、蒜等调味品的吃法也有一定的讲究。孕妇吃生姜应该注意以下4点：

1、食量适度。炎夏容易口干烦渴，生姜则辛温，属于热性药物。根据中医“热者寒之”的原则，孕妇要少吃生姜。

2、孕妇如生痱子、疖疮、痔疮、肾炎、咽炎或者上呼吸道有感染时，不宜长食或暂时禁食生姜，以防病情加重。

3、生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后的畏寒发热，不能用于暑热感冒或风热感冒。只用于风寒引起的呕吐，其他类型的呕吐包括妊娠呕吐者，不宜食用。

说法四、孕期吃地瓜 皮肤白又嫩

地瓜像胰腺，估计是非常专业的医学医生学者才能想到吧，但看图片，还真有点像哦。

流传理论：地瓜——胰腺：甘薯看起来像胰腺，含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。

Dr.M：这种流传的理论，源于美国和日本两国的科学家研究，Dr.M没有搜索过相关资料，但从地瓜的另外一个功效可以延伸出这个流产是那么回事。

地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。孕妇吃地瓜也可以防止便秘的产生，同时可以缓解便秘。通便排毒，身体的污浊都排出来了，皮肤能不白又嫩么。

地瓜同时也是一个高热量的食物，但建议每次吃一个(500克以内)即可，而且地瓜可以防止孕期过胖的现象产生。患糖尿病的孕妇一般食欲都好，进食量较正常的孕妇多，这时一定要控制饮食量。主要是限制米、面、薯类食物，每日在250克左右。

说法五、芹菜补钙，强化强化骨质

芹菜习惯为常，与人体的某个器官联系起来的话，四肢勉强算有点像，但如果拿X光片下的四肢造影一看，你便微笑了。

流传理论：芹菜——骨骼：芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。

Dr.M：100克芹菜杆中钙含量有80mg，在蔬菜中还比较高。不过，植物食物中钙的吸收率低，对骨骼作用并不大。虽然芹菜并没有流产的那样，能强化骨质，但仍是有其它价值的。

随着胎儿的长大，妈妈需要摄人比平时高出1倍还要多的铁，孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响。而芹菜也是含铁较丰富的蔬菜，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血，也是缺铁性贫血孕妈的佳蔬。

但是芹菜是属光敏性的蔬菜，不能过量食用， 物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发皮炎。

说法六、多鳄梨（牛油果）平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重

同样是切开牛油果，它里面的核子形状像女人的子宫形状，于是也传出了“以形补形”的传闻。

流传理论：鳄梨——子宫：鳄梨长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟的生长期，也恰恰是9个月。

Dr.M：这条是胡拼乱凑之大全。首先并没有任何研究发现鳄梨能帮助预防子宫癌或宫颈癌。另外鳄梨也并非开花到结果是9个月。墨西哥产的鳄梨开花到结果6至8个月，危地马拉的鳄梨开花到结果12至18个月。没有任何一种单一的食物可以被称为抗癌食物。

虽然没有任何研究发现鳄梨能帮助预防子宫癌或宫颈癌，但却有研究说，酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

说法七、葡萄柚减少乳腺增生

葡萄柚，认识这个水果的人都懂得，不用说就知道与女性的哪个部位最相像。

流传理论：葡萄柚——乳房：柑橘类水果长得像乳腺，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状。

Dr.M：蔬菜水果中都含有很多抗氧化剂，很多水果都常被冠以“抗氧化剂最高”的头衔，但其实完全不必去纠结哪种水果的抗氧剂含量最高，因为虽然理论上和动物实验中抗氧化剂对人体有益，但是目前没有证据能够证明服用抗氧化剂对人体有益。至于乳腺增生，缓解压力，吃高纤维少脂肪的食物，多运动，如果可能，30岁之前完成生育才是更靠谱的预防方法。

虽然没有对预防乳腺增生有很大的作用，但Dr.M推荐孕妈多吃葡萄柚，因为葡萄柚能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸,可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸儿。