2016/11/4 11:01

 
山药南瓜粥

菜花：抗癌之王

菜花，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同。

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

卷心菜：抑制消化道肿瘤

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药。

美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌。它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首。研究还发现，多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤。

黄瓜：解毒、消肿、降血糖

黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。

黄瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜具有很广泛的功效可抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防酒精中毒、降血糖、等。

山药：糖尿病人食疗佳品

山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病;有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山药南瓜粥

材料：南瓜 山药 高汤 米饭

做法

1.南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

2.第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

3.第三步取米饭加入高汤炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。

注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。

柑橘：癌症克星

研究发现，柑橘类食物有益于心脏健康，能预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份(约一个中型水果大小，如橙子、苹果)，这比喝果汁更有益健康。除此之外，吃柑橘还有抗癌的功效。

据研究，柑橘的含糖度越高，抗癌效果也越好。普通人一天吃两个甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。

把食物当做药来吃，也就是中医中的药食同源，食物既能当做美味，同时也能够治病。上面这些食材是不是经常出现在你的厨房中呢？如果不是的话可就要多吃了，对你的身体有非常多的好处哦。