2016/11/1 16:36

　宝宝过了周岁后，辅食的营养搭配显得更加重要。每餐饭在主食、肉蛋、蔬菜类的基础上我还会给他搭配上一碗汤，除了蛋花汤，汤的花样其实也不少哟，比如用这几样自带鲜味的食材，就能很轻松地做出一锅味道鲜美的素菜汤来，味道好喝是必须的，营养齐全也不能少。

玉米蘑菇汤

配方：玉米120g、金针菇40g、香菇40g、鸡毛菜40g

调料：盐少许

烹制方法：煮

参考月龄：12个月以上（2岁以下的宝宝如果还不能直接吃玉米，可以把玉米煮熟后，打成泥来吃）

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊

1. 准备食材：玉米120g、金针菇40g、香菇40g、鸡毛菜40g。

PS： 如果家中没有鸡毛菜的话，可以用菠菜代替。

2. 将玉米洗净后，切成段。

PS： 宝妈可以根据宝宝大小调整玉米段的薄厚程度，啃玉米可以锻炼宝宝的动手能力和咀嚼能力。一定要注意，宝宝在吃玉米粒的时候，很容易呛到，宝宝如果还不能很好地咀嚼玉米粒，最好是煮熟后，打成泥来吃，特别是2岁以下的宝宝要格外小心。

3. 热水烧开后，倒入香菇焯一下，去掉异味。

PS：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。借味来煲汤，可以给汤提鲜。

4. 焯好的香菇切碎。

5. 将金针菇切碎。

PS： 据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般的菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。但金针菇比较长切不易烂，所以在给宝宝食用的时候一定要切碎噢！

6. 热水烧开后，放入鸡毛菜焯30秒。

7. 将焯好的鸡毛菜切碎。

8. 这样所有食材就准备好啦！

PS： 平时给宝宝做辅食，我都喜欢将所有的食材准备好，分别装入碗中。这样看起来是不是一目了然呢？制作的时候更不会手忙脚乱啦！

9. 锅中添加适量清水，水煮沸后加入玉米。

10. 玉米提前煮20分钟左右，倒入香菇。

PS：玉米不易熟，所以要提前多煮一会儿。

11. 然后倒入金针菇，继续煮10分钟。

12. 期间用勺子撇去浮沫。

13. 最后加入鸡毛菜煮1分钟。

14. 然后根据宝宝的口味，来决定是否加盐。如果加盐的话， 只加一点点就好，搅拌均匀。

15. 一碗鲜美营养的玉米蘑菇汤就做好啦！

PS： 一定要等玉米凉一凉再给宝宝食用噢，否则容易烫到小手。如果宝宝不方便啃玉米段的话，可以掰成玉米粒给宝宝食用。