2016/11/1 16:06

　尽早给宝宝添加手指食物好处多多，可以让宝宝体会到吃饭的乐趣，锻炼手部精细动作和口眼协调能力，还能避免养成吃饭时玩玩具、看电视的坏习惯。尽早地学会自己吃饭，今天和大家分享一款超好吃的山药红枣糕山药健脾养胃，但好多宝宝不喜欢它的味道，我尝试着添加了点红枣，让小甜品的味道变得更加香甜可口，更受宝宝欢噢。

＊ 做法 ＊配方：山药150g、红枣100g、面粉40g

调料：无

烹制方法：蒸

参考月龄：10个月以上

难易程度：中等难度(脱模会有点难度哟)

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。有的宝宝对山药过敏，初次添加一定要少量，确保不过敏后再正常添加。

1. 准备食材：铁棍山药150g、红枣100g、面粉40g。

2. 红枣洗净后，提前10分钟用清水浸泡。

3. 将山药去皮。

PS： 去皮的时候带上手套，防止皮肤和山药接触引发过敏。如果感到手痒，可以先把手洗净，然后在手上抹醋，过一会儿这种瘙痒感就会慢慢消失。

4. 然后将山药切片。

PS： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于宝宝脾胃消化和吸收。还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分。

5. 把山药和红枣放入锅中蒸25分钟。

6. 将山药捣成泥。

PS： 山药和红枣蒸好后，都要趁热捣成泥，否则凉了之后就不容易捣成泥了。

7. 蒸熟的红枣，比较容易去皮，去皮后再把枣核去掉，最后将红枣捣成泥。

8. 将山药和红枣捣成泥后，装入大碗中。

9. 将面粉倒入碗中。

10. 倒入60ml清水，边倒边搅拌。

PS： 加水量可不是固定的哦，特别是淮山药水分大，那加水量也要跟着减少哒~宝妈可以自己掌握水量的多少，不要一次性全倒入，搅拌起来不要太稀就可以了。

11. 搅拌均匀后，静置20分钟。

PS： 静置可以让面粉同山药红枣泥充分混合，没有面疙瘩。

12. 在盛装山药红枣糕的容器里均匀涂抹橄榄油。

PS： 在容器内部涂一层油是为了蒸好后方便取出，最好用橄榄油，不要涂抹普通的食用油，如果没有就不用涂了，取出的时候可以直接用小刀切成块取出来。

13. 将山药红枣泥装入容器中，用勺子背压平压实。

PS： 一定要压实噢，否则容器底部很容易留有缝隙。

14. 然后让入蒸锅中蒸15分钟。

15. 整好后的山药红枣糕拿出，稍微冷却一会。

PS： 刚煮好的红枣糕会很粘，不容易取出，等凉一些会不再发粘。

16. 将山药红枣糕倒扣在案板上，切成小块。切的时候，山药糕比较粘，可以先把刀上面涂上一层清水再切。

17. 如果家中有模具，也可以压出好看的形状噢！

18. 做好后就可以给宝宝享用啦，宝宝的小手已经迫不及待了，适合用来给宝宝加餐哟。