2016/10/21 15:19

孕期不能吃含有生鸡蛋成分的食物、不能吃过了保质期的食物、切生肉和准备凉菜的菜板和刀具要分开……这些已经是为大家所熟知的饮食安全，那么下面的这些注意事项你了解吗?在孕期，孕妇不能随心所欲的吃任何东西，针对孕妇要忌口的东西，准妈妈一定要有所了解，只要合理的饮食，才能让宝宝聪明又漂亮。

叶酸：胎儿脑发育中的“支柱”

叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形。

铁：留住你的血色红颜

因为宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造，孕期铁的消耗量较非孕期有所增加。同时孕期又面临血液稀释的问题，更引起血中血红蛋白的下降。

孕期由于孕妈咪早期妊娠反应食欲不佳，或是挑食，饮食不当的原因引起铁摄入不足。用掉的多了，而补充得少了，自然就可能会贫血，轻度贫血可能引起头晕、眼花、胸闷等症状。

建议：所以你怀孕后要多吃一些含铁丰富的食物：动物的内脏，如肝、心等;红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等;动物的血。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸收和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不全能靠这些来补铁。蔬菜中的菠菜铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的良好选择。

钙：胎儿骨骼发育“密码”

钙是人体骨头、牙齿的重要组成部分，胎儿从一个受精卵长到出生时的平均50厘米的身长，需要消耗母体大量的钙。有数据说，孕期需额外增加钙约30g,其中胎儿27.4g，胎盘1g，母体1g。

我国营养学会推荐的膳食中钙的供给量标准为：孕4～6个月每日1 000mg，孕7～9个月每日1500mg。

其它食物，如豆制品、海产品、某些干果中也有较多的钙，虽然吸收没有奶类好，但经常吃一些对补钙也有好处。骨头或骨头汤中，钙是以羟磷酸钙形式存在，人体吸收率很低，对于补钙没有太大的用处。

蛋白质：人体结构中的“主角”

蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。但在城市中生活的孕妇，除非素食主义者(且不爱吃蛋、奶、豆制品的人)或是食欲差、妊娠反应剧烈的准妈妈们，一般正常孕妇每天都能吃到足量的蛋白质。尤其是在孕早期宝宝还很小，母体对于蛋白质的需求并不明显增加，因此不需特殊补充。

准妈妈必须要注意的饮食准则:

1、牛奶应该选择经过巴氏消毒的、新鲜的、在保质期内的饮用。

2.、肉类和奶制品(包括牛奶)放在冰箱里冷藏，温度一定要保持在4℃以下。

3、不要把冷冻的食物放在常温下解冻。冷冻的食物应该放在冰箱的冷藏室里慢慢解冻。

4、确保食物原料在准备就绪后尽快地被烹调，不要在常温下放置。

5、剩菜和剩饭一定要彻底加热了才能吃，加热的标准是食物必须冒了热气才行。

6、尽量少吃或不吃添加了味精的食物，例如薯片、方便面等。虽然目前还没有人类的试验表明味精对胎儿的发育有不良影响，但味精的有效成分中含有比较高的钠，单就这一点来说，准妈妈就应该远离味精。

7、有些人认为糖精比普通的糖热量少，食用糖精能够更好地控制体重，但是对于准妈妈来说，糖精还是少吃为妙。因为研究人员发现，糖精可以通过胎盘的屏障进入胎儿体内，因为胎儿全身的循环比较慢，如果准妈妈食用了大量的糖精，糖精的有效成分会长时间滞留在胎儿的膀胱内，增加膀胱的负担，可能由此会增加胎儿患上膀胱疾病的危险。